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Château Brown rouge 2012 et Risotto épinard, chorizo, burrata

28 juin 2018

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Nous vous proposons un succulent risotto épinard, chorizo et burrata, avec lequel vous pourrez associer le Château Brown Rouge 2012.
Le chorizo et la burrata ingrédients principaux de ce plat s’accorderont délicatement avec ce millésime de rouge aux fruits croquants et aux tanins soyeux.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50g de beurre
  • 1 oignon émincé finement
  • 2 gousses d’ail
  • 125 ml de vin blanc
  • 400g de riz à risotto
  • 1,5 litre de bouillon de poulet chaud
  • 100g d’épinard
  • 1 burrata
  • 250g de chorizo mixé
  • Quelques zestes de citron
  • de la menthe ou du basilic au choix selon vos goûts

La recette :

Retrouvez tous les détails de la recette du risotto sur le blog culinaire Besly.

Mathilde, blogueuse, directrice artistique et photographe culinaire allie ses compétences en photographie et en cuisine pour nous plonger dans son univers plein de gourmandise.

Bon Appétit !