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Nous n’utilisons que des engrais naturels et à faible dose afin de gérer l’équilibre sol-plante par la matière organique. Les amendements sont effectués au printemps, chaque année, par petites doses et en fonction des natures de nos sols.
A l’automne, nous préparons les sols pour la période hivernale en pratiquant l’enherbement intégral entre les rangs de vigne.
Nous semons un mélange des céréales (seigle) et légumineux (féveroles et trèfle incarnat): ils permettent l’apport de nutriments et de matière organique nécessaires à la vigne.
Autre avantage: ils développent le système racinaire et vont aérer les sols.
