Sous le soleil de septembre, nos blancs secs ont été soigneusement récoltés, après un été qui leur a été favorable.
Un été favorable à nos vins blancs
Nous venons juste de finir de vendanger 5 hectares de blanc. On constate déjà des volumes généreux (50 hl/hectares), l’été a été favorable à nos vins blancs, on y retrouve une belle acidité, des arômes éclatants, sur la fraîcheur, et des degrés modérés (12°).
Des merlots bien engagés
Pour les rouges, nous sommes en retard, nous espérons du soleil en octobre, surtout pour pouvoir amener nos cabernets-sauvignons a une bonne maturité. Pour les merlots c’est plutôt bien engagé. Nous pensons vendanger cette semaine, ils sont très proches de la maturité et l’équilibre commence à venir.
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