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Pour décompacter les sols, le labour intégral et le désherbage mécanique sont favorisés aux intrants chimiques.
Pour une aération des sols et une meilleure pénétration des eaux de pluie: l’opération de décavaillonnage vient ensuite compléter ces pratiques. Il va « chercher » la terre des zones enherbées entre les ceps de vigne (le cavaillon) et va la rabattre au milieu de l’inter-rang.
